Sébastien Chambru et Philippe Joannès ne sont plus seuls : ils sont désormais trois Mouginois à pouvoir revêtir la veste au col bleu-blanc-rouge qui distingue les Meilleurs Ouvriers de France. Les résultats ont été proclamés jeudi soir à Marseille après deux jours de concours harassants pour tous les candidats.

Les 17 candidats finalistes parmi lesquels de nombreux amis du Festival à qui nous adressons tout de même toutes nos félicitations pour leur parcours exemplaires, rappelons qu’ils étaient plus de 5 000 au départ, avaient cinq heures pour envoyer trois plats puis trente minutes pour la remise en état du poste. Les plats étaient : turban de haddock soufflé, gigot d’agneau de lait rôti, et un plat surprise, un dessert à base de fruits (un fruit rouge et un agrume obligatoires, pour le premier jour et une pomme et un agrume pour le second jour) pour lequel il fallait utiliser impérativement 5 techniques.

10 chefs ont donc été élus MOF 2011 et parmi eux, un Mouginois, Eric Finon qui travaille aussi chez Lenôtre Côte d’Azur. Toutes nos félicitations vont donc au chef mais aussi à l’ensemble de la Maison Lenôtre, fidèle partenaire des Etoiles de Mougins. Nous avons également une pensée pour les écoliers de l’école des Cabrières qui avaient eu l’honneur et le plaisir de goûter les soupes d’Eric Finon au mois d’octobre dernier dans le cadre de la Semaine du Goût. On prendra le temps de mieux connaitre Eric Finon dans un prochain billet de ce blog. C’est promis !