Démonstrations-conférences-débats : c’est l’essence même du festival ; les chefs sont au contact du grand public et exécutent devant lui des démonstrations ; interactivité avec le public qui peut poser des questions et intervenir sur les recettes. Cette année, trois espaces seront thématisés autour de produits définis . Le Placard de la Cambuse : le chef improvise une recette à partir de produits italiens - Risoto avec Riso Gallo - Accords mets-champagne avec les Champagnes Laurent Perrier.

L’Atelier du Festival : deux groupes de personnes sont invités à cuisiner alternativement deux recettes préparées sur la base de mêmes ingrédients par deux chefs différents. Après la cuisine, échange avec les chefs autour d’une dégustation.

Ateliers enfants : après le succès obtenu l’an dernier par les Graines de Chefs, le festival leur met à disposition un espace plus grand au cœur même de l’événement.

La Librairie du Festival : rencontres entre chefs, journalistes, auteurs d’ouvrages avec leurs lecteurs.

L’Allée des Saveurs : quand les producteurs sont en contact avec une clientèle exigeante et raffinée.

Le Coin des Epices : subtiles et envoutantes, les épices se glissent dans la cusine pour mieux la parfumer.

Conférences-tables rondes : chefs, journalistes, experts, historiens de la gastronomie viennent débattre de thèmes d’actualité et confronter leurs points de vue.

Le Monde des Moulins : Farine, huile, sel....de tout temps les moulins ont participé à l’histoire culinaire... avec la collaboration de la Fédération des Moulins de France.

Exposition artistique : collection unique de théières... avec la collaboration des Ateliers d’Art de France.

Espace Lenôtre : La Maison Lenôtre présente les différents aspects de ses métiers.

Deux concours gastronomiques prestigieux : le Concours du Jeune Chef « les Espoirs de Mougins » et le concours des Sommeliers.

Street-Food : l’espace tendance autour d’une cuisine de rue du monde.