Vendredi 16 septembre
Rencontres professionnelles autour d’un Forum de la Restauration.
Thématiques abordées : capitaliser sur la fidélisation client ; évolution des modes de communication et des méthodes de consommation ; découverte des réseaux sociaux dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
16H30 Ouverture du Festival et démonstrations
18H30 Inauguration officielle du Festival.
Show culinaire en présence d'Eric Frechon, invité d'honneur de l'édition 2011
Samedi 17 et dimanche 18 septembre en continu (10H30-19H30)
10H30 : ouverture du Festival
- 7 espaces démonstration-dégustation (entrée libre ou payante)
- Conférences/débats
- Ateliers pour enfants "Graines de Chef"
- Le coin des épices
- La Librairie du Festival
- L’allée des Saveurs
- Espace Street-Food
- Concours du goût en collaboration avec le Rotary
- Expositions artistiques en collaboration avec les Ateliers d'Art de France
- Espace Cocktail
- Espace Lenôtre
- Le Monde des Moulins
- Atelier Le Moulin de Mougins
- Les Artistes de Mougins en collaboration avec l'Association Mougins Village Energie
Samedi 17 septembre
14H00 Concours de cuisine réservé aux amateurs, présidé par Frédéric Anton
14H00 Concours de sommellerie réservé aux professionnels
Dimanche 18 septembre
13H30 Finale du concours "Les Espoirs de Mougins", présidé par Eric Frechon
18H30 Cérémonie de clôture
